还有6天
年就过完了
马上就要进入年了
又到了一年年尾的时候
枣阳人开始闲下来，大家一边盘算着如何熬过这漫长的严冬，一边着手准备过年的吃食——香肠、腊肉。忙得是不亦乐乎~~
香肠、腊肉、蹄花是我们枣阳人过年必备的一道
“硬菜”
是枣阳传统文化习俗
灌香肠说到过年，当然不能不提到香肠，以前灌香肠都是自己家买几十斤半肥半瘦的肉，用刀剁将肉绞碎，加适量的佐料，再人工一节一节灌，比较费时间和人力。
现在大家都拿到菜市场专门的加工铺
这段时间
菜市场上香肠加工铺忙得热火朝天
前来加工制作香肠的顾客络绎不绝！
每个铺子前
都是耐心等待香肠“出炉”的顾客
然而
更吸引人的是一盆盆“排队的肉”！
刚从市场买来的新鲜猪肉切成小块
然后再绞成四五寸长的肉丝
加以花椒、辣酱、料酒、香油等
配料调味拌匀，腌一阵！
此时，已经散发出了些许鲜麻的香味~
等这些香肠装好了以后
拿回家把香肠挂起来晾晒
当然也有一些嘴巴比较叼的回家之后自己还要加工一下，把香肠熏一下，
这就是熏香肠，然后再晾着
过几天就可以尝鲜了
无论炒着吃，煮着吃，蒸着吃
都非常好吃
口水都要流出来了
腌腊肉熏腊肉腊肉是枣阳人的传统习俗之一。每到年前，家家户户杀猪买肉，再把猪肉切成一寸厚、一尺长的长条状，腌制过后，也是放在窗台晾晒，如果喜欢吃熏肉，可以把腌制好的腊肉熏一熏。这就变成熏腊肉了！
成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气，颜色黄亮，再加一小把蒜苗炒起，味道好吃得无法形容.
随着现在人们对原生态美食的追求，无论是在乡村还是城市，一进年关家家户户都会准备“腌腊肉”。
说完了硬菜，咱们再来说说过年的小吃食~
瓜子、花生、糖果瓜子花生糖果这些小零食也是过年必不可少的。家家户户在年前就会买好放在家里，这些是在过年的时候家里来了客人拿出来招呼客人的。
有木有小伙伴曾经为了在过年的时候可以多装些瓜子糖果故意在买新衣服的时候选择口袋比较大比较深的小伙伴，反正我是的~
打糖这种糖就叫打糖，平常的时候并不多见也就是在临近过年的时候才会在大街上看到，“二八大杠自行车，带帽子的大爷，还有车座上用蛇皮袋子盖着的木盘子”这就是记忆中卖打糖的标配，还记得一个关于打糖的顺口溜吗：
啥糖打糖
打给爷们尝尝
沾到爷们嘴
给爷们倒碗水
沾到爷们牙
给爷们倒碗茶
沾到爷们下巴颏
给爷们摘把豌豆角……
看了这篇文章是不是越发觉得年近了，年味足了，无论是在外奔波的枣阳人还是在家乡辛勤工作了一年的枣阳人，希望小编的腊味能让你想起家的温暖。不晓得家里的腊肉、香肠、弄好了没？有钱没钱回家过年，枣阳人家里总有腊肉、香肠、等着你回家过年。
你肯定也想起了过年时的趣事
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