今天是羊年的第一天，这一天被称为“岁首”，老人们说今天所做的事情关乎着一年的运气。因此在过初一这一天的时候，有很多的习俗是要遵守的。各地都有什么习俗呢？您的家乡又是怎样欢度大年初一的？接下来翻开今天的《民俗小挂历》，跟随今天的民俗小专员冯烁看看各地在这一天都有哪些讲究？
大年初一，各地都有哪些讲究？正月初一标志着农历旧年的结束和新的一年的开始。在我国大部分地区，初一放炮仗是必不可少的，家家户户早上开门的第一件事就是燃放红爆竹。爆竹声后，碎红满地，被称为“满堂红”，象征新年的日子红红火火。满地的爆竹是不能被扫走的，因为俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，还会把“扫帚星”引来，招致霉运。贵州还保留着这样的习俗。家里面很脏，也把它扫在角落里面，过了三天才把它倒出去。如果说扫地出去的话，就是把“财”扫到外面去了。在中原地区的河南也有着类似的讲究。剪刀啊、刀啊、笤帚啊，30晚上都藏起来，初一早上不让看见。然后就是做饭用的水，各家各户有那个水井么，不能掀盖，不能去那里打水，你家里要有个水缸，也不能舀水，必须等太阳出来后才能掀缸盖。说到河南，我们还得说一个河南三门峡特有的习俗，说起来挺好玩的。在那里大年初一的早上，忙碌了一年的妇女可以享受睡懒觉的特权，而男人则要起来烧火做饭，操持家务，而且还得是悄悄的：丈夫天不亮就起床做饭。不管切菜还是烧火都得悄悄的，不得有声响，怕惊动刚来家还没有安定下来的神仙。饭做好后，同样要敬神、敬祖先，敬好后再给老人、妻子、孩子舀饭时，要先放鞭炮，这时大家方可说话。民间谚语说“三十晚上扭一扭，大年初一拱拱手”。除了放爆竹，走亲戚、跟长辈拜年也是正月初一的一大习俗，早在汉代开始咱们就有了“拜年”的讲法。河南地区拜年的形式比较简单吃过年饭，便是拜年。儿子跟爹妈磕头，小孩磕头要给压岁钱。在家拜过年后，还要到本家族的长者中拜年。发展至今各地拜年形成了不一样的规矩，比如说新疆达斡尔族就比较庄重了，在拜年时不仅要说祈福的话还要向长辈行礼部落的小辈要给长辈拜年，一般是三五成群，有个长者领先，带着酒进门以后由团队的领头人，和大家给长者行达斡尔礼，达斡尔语叫额勒格拜依教，他是单腿半蹲式的，左手要贴在膝盖上，给长者要点头行礼，祝老人要健康，同时要把带来的酒斟上，由这个领头人，敬给盘腿坐在炕上或者床上的老人，老人接过酒了以后用食指点三下，一下是敬天，二下是敬地，三下是敬所有族人。听听，多有民族特点的拜年仪式！放完了爆竹、走完了亲戚就该说说吃什么了，俗话说“十里不同俗，五里一规矩”，不同的地方大年初一吃什么也各不相同。在湖北枣阳，大年初一的第一顿饭家家户户都吃饺子。我们这儿有个坎子（歇后语）说“初一吃饺子——头一回”，意味着新年开门大吉、开门吉祥；还有个说法：正月初一吃饺子，是开年第一天交好运、交财运、交好人，添人进口，喜得贵子！但在浙江台州天台县，大年初一早上都要喝上一碗五味粥，以示对来年的祝福。用白米、红枣、豆腐、番薯、芋艿五种食品做成。祈祷“五福”降临人间，希望祈求来年风调雨顺、国泰民安，一年到头，百姓开开心心过日子，安居乐业。现在生活条件好了，许多城市的饭店在正月初一的这一天格外火爆，“下馆子”成为人们欢聚一堂的好选择，但是在河北唐山，初一的这一天亲戚朋友会围坐在家里，热热闹闹过大年，家里会备下炸丸子和年糕，寓意团团圆圆年年高。我们国家地大物博，文化丰富，各地的习俗可不是在这几分钟内就能盘点完的，今天就先介绍到这里，明天我的同事张明浩将会给大家说说初二的风俗，除了大家耳熟能详的回娘家，还有哪些有意思的习俗呢？我是冯烁，咱们初五再见。大年初一吃什么？饺子VS面条！听了小专员的介绍可以看得出，全国各地在正月初一的这一天的确是有各式各样有趣的习俗。那么你小时候有没有听过驱赶年兽的故事？
据说，初一一大早大家互相见面要拜年道贺就是为了庆祝年兽被赶跑。那么各地初一的习俗到底是怎么来的呢？正月初一在不同时代有不同名称，先秦时叫“上日”、“元日”。两汉时期，又被称为“正旦”、“正日”。春节的叫法到底是怎么演变的呢？我们来听听民俗专家萧放是怎么说的：
大年初一：北方人吃饺子，南方人吃面条
我们讲春节春节叫大年初一，古代叫元旦，也叫元日，但是到了民国初期改了历法，把公历的1月1号改成了元旦，在年把旧历的元旦，也就是正月初一，改成了春节。春节是民族的大节了，最重要的还是一个“吃”啊，中国人特别强调口福，强调大家一块吃饭一块吃饺子这样一个氛围。为什么吃饺子呢？饺子又叫交子，就是旧年到新年，交子时，交了新的时间。饺子很早就有了，元朝宋朝叫“扁食”，清朝叫“饽饽”。北方人在大年初一一定要吃饺子，而且第一碗饺子要给祖先祭祀，祭祀完之后，家人一起吃饺子。现在我们觉得饺子很平常，但是传统社会里，日常生活里吃不起饺子，过年才能吃上白面大馅的饺子，那是非常幸福的。所以年前包饺子的时候，家家户户剁菜剁肉，剁得砧板很响，就是我们家有肉有财，很幸福很好。南方人初一一般是吃面条；还有一些地方，刚刚说的唐山吃丸子和年糕，其实南方很多地方也吃年糕，还有丸子,他不叫丸子，叫圆子，象征团团圆圆。表示我们新年有一个好的预兆，好的彩头。
其实，不管各地在初一这一天有怎样的讲究，做什么吃什么都不重要，大家伙图的就是全家人热热闹闹地聚在一起，聊着永远也说不完的家常。今天的年俗小挂历就帮您翻阅到这，在这里，再跟大家拜个年，祝您羊年万事如意！
民俗小专员：冯烁
本期编辑：王逸群
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